Happy Halloween ！
今日はHalloweenです。
みなさん仮装してますか？
Sal'sでも数年前までは毎年Halloween Partyなるものをやっていました。
もちろん仮装してみんなで飲もう！というイベントイですが、
これがまたスゴイ！
ホントにその格好で家から来たの？というくらい、
皆かなり気合い入った仮装で集まっていました。
全身ピンクなハヤシヤ・ぺー、刑事コロンボや探偵物語の松田優作。
全身サルスーツやドラキュラなどなど・・・。
私はというと・・・
１年目は『全身ウサギスーツ』
２年目はヒョウ柄のベロアの布を体にクルクルっと巻いて『原住民？』
３年目は『カボチャスーツ』
でした。
楽しかったな〜・・・というか、若かったな〜みんな（しみじみ）
毎年この時期にかかさず作るもの。
『パンプキンパイ』です♪
母に教えてもらったこのパンプキンパイ。
我が家の女性陣はみんなこのパンプキンパイが作れます。
今年私が作ったパイは甘さひかえめ、シナモン多めな味付けです。
もちろん酒のつまみになるようにです（笑）
パンプキンパイを食べながらパンプキンエールを飲む！
Happy Halloween〜♪
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今日もポチッとおねがいしま〜す横浜でビアフェス
行って参りました！
『ジャパン・ビア・フェスティバル 2006 in 横浜』
明け方パラついていた雨もすっかりあがり、BEERの似合う青空な良い天気。
先日のオクトーバーフェスティバルに続き、今回も横浜。
「横浜大さん橋ホール」という所で行われました。
28日（3：00pm〜7:30pm）と29日（11:00am〜4:30pm）の2日間にわけて行われ、
入場料は前売りで3500円、当日で4000円。
この入場料だけで1回50ml何度でも試飲出来るんです。
入場時に手のひらサイズのグラス（ガラス）がもらえます。
プラスチックでないところが嬉しいですよね。
ちなみに、先着1000名には「YOKOHAMA」の文字が入った
プレミアムグラスがもらえちゃう。
これがそのグラス、可愛いです♪
150以上の地ビールが味わえてしまうこのイベント。
1つでも多くのBEERを味わおうとかなり気合い入れて来ましたが、
昨日・・・いやいや今朝、仕事を終えてベッドに入ったのが4時。
わずか3時間半の睡眠時間だったので会場についても眠い眠い。
結局私は27種類のBEERを味わうのでイッパイイッパイでした。
でもこういうイベントに参加すると、
いつもお世話になっているブルワーの方々や、
知り合いにも逢う事が出来るし、
新しい、美味しいBEERたちにも出会えるのがとても楽しい♪
BEERイベントに参加していつも驚くのが女性の多さ！
BEER好きな女の子って実はいっぱいいるんですよね。
もっともっと女性の間でBEERが盛り上がってくれると嬉しいな〜。
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秋ごはん 其の二
『キノコご飯』や『豆ご飯』、『栗ごはん』とか、
子供の頃からこういった炊き込みご飯系が大好きで、
ペロッとたいらげては、何杯もおかわりしていた記憶があります。
キノコにしみ込むダシの味や豆や栗のホクホクな感じ、
炊きあがるまでに香ってくるご飯の香りなんてもうたまりませんっ！
先日作った『シメジの炊き込みご飯』に続いて、
秋ご飯其の二は『ホクホク栗ごはん』です。
マグロと秋刀魚の刺身をおかずに秋を感じながらいただきました♪
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干し柿
秋の果物、柿。
この柿を使って去年からずっと作ってみたいな〜と思っていた物がありました。
そう、それは干し柿！
ビールに興味をもつようになってから、黒ビールにブルーチーズが合う事を知り、
ブルーチーズに干しぶどうが合う事を知りました。
そこで、もしかしたら干し柿とブルーチーズってのも合うんじゃないかと・・・。
私が用意したのは『渋柿』と『種無しの柿』。
へたを残して皮をむき、竹ひごにバランス良くさして、麻ひもでつなげます。
風通しの良いところに1〜2ヶ月干すと出来上がるそうです。
日本家屋の軒下にぶらさがる干し柿ってホントかわいい♪
出来上がりが楽しみです。
鳥さん達に狙われないよう、バボ社長に番犬をお願いします。
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ハロウィーン（キャンドルホルダー）
ハロウィーンのキャンドルホルダー。
こちらはアメリカに行った時に購入してきました。
クモ、カボチャ、コウモリの3個セット。
外側は、砂のようにザラザラとした質感で、
ロウソクの火を灯すと、ぼんやりと優しく光るところが気に入ってます♪
絵柄もカワイイし。
このキャンドルホルダーたちは、只今店のカウンターの上で
この季節毎日活躍してくれています！
ハロウィーンのキャンドルホルダー、実はもう１つ一番お気に入りのがあるのですが、
まだ今年は登場していません！
急いで探さなくては・・・ハロウィーンが終わっちゃう〜！
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体の中からポッカポカ
このところ、昼間は日差しが暑いくらいなのに、
夜になるとグッと気温が下がって冷え込む日が続いています。
「そろそろ、鍋でもやりますかっ！」
記念すべく今シーズン初の我が家の鍋料理は『キムチ鍋』に決定！！！
我が家のキムチ鍋奉行は結婚する前からダンナと決まっております。
これには私はいっさい手を加えません。（野菜を切っておくくらいかな）
かれこれ15,6年彼が作り続けてきたキムチ鍋もレシピがあれこれ変わってきましたが、
ここ2,3年はとても美味しい最高のレシピで安定しています。
はじめはマイルドな味わいだけど、後からジワジワ辛さが増してくる・・・
体の中からポッカポカです♪
お次は何鍋にしようかな？
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ハラミとビールと
近頃、町の肉屋さんではハラミがなかなか手に入りにくいそうです。
ほとんどが焼き肉屋さんなどにながれてしまうそう。
それが、私たちがいつもお世話になっているCOCOの店に入荷したとの連絡が！
これはやっぱり焼くしかないでしょう！炭火でジュッと！
やわらかくて、美味しい〜！
ハラミだいすき〜♪
母から差し入れてもらった、おこわといっしょに外でのんびり焼き肉〜。
やわらかハラミに合わせて、バーレーワインタイプのビールが飲みたくなりました。
SIERRA NEVADA BREWING（CALIFORNIA）
『BIGFOOT Barleywine Style ALE』（Alc 9.6%）
とにかくBIGFOOTの絵柄がカワイイ！
去年、サンフランシスコからオレゴンまで車で移動した時の景色を思い出します。
（テイスティングメモ）
コーヒーのような香り。
ややトロッとした舌触り。
苦さも、渋さも強くなくて飲みやすい。
今日のように肉料理に合わせると、ビールの甘さがひきたちます。
AVERY Brewing（COLORADO）
『HOG HEAVEN BARLEYWINE STYLE ALE』（Alc 9.2% Ibu 100）
ブタが空を飛んでいるラベル！こちらもカワイイ♪
このビールは大量のコロンボスドライホップとスイートモルトを使用しています。
セラーで3年は保存出来るそう。
（テイスティングメモ）
砂糖のような甘さの香り。
飲み口苦くて、度数の強さをしっかり感じます。
ホップが効いてる！！！
ちなみにこちらは、AVERYのオーナーブルワーのデスクの上に置いてあった、
ラベルと同じ羽のはえたブタさんの貯金箱。（けっこう重かった！）
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イタリアンな昼食
パンプキンビールに合わせて今日は自宅でこんな昼食。
『イカスミのリゾット』
これは、昨日の夕食でイカスミのパスタを作った際、イカスミが余ってしまったので、
その残りを使って即席簡単『イカスミのリゾット』。
高校生の時、イタリアンレストランでバイトをしていたことがあった。
そのときのまかないというのが、自分の好きな材料を選んで、
シェフに「◯◯が食べたい！」というと好みの物を作ってくれる♪
今思えば、超贅沢なまかないですよねコレって！
そのときに作ってもらった『イカスミのリゾット』が今でも忘れられなくて。
手抜きな作り方で作ったリゾットだけど、結構美味しくできました♪
こちらは『タコとトマトのマリネサラダ』
みじん切りにしたタマネギと、半分にカットしたミニトマト、
茹でたタコと、モッツァレラを『JIM BEEMのマリネドレッシング』あえて
レタスの上にのせました。
『JIM BEEMのマリネドレッシング』についてはまた次回説明を。
『アンチョビとカブの葉のパスタ』こちらは旦那が作ってくれました♪
パンプキンビールを飲みながら秋を感じつつ、
のんびりとした昼下がりの我が家のイタリアンな昼食でした。
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今日もポチッとおねがいしま〜すハロウィーン（BEER）
Dogfish Head Craft Brewery （DELAWARE）
『Dogfish Head Punkin Ale 』（Alc 7%）
ブラウンシュガー、シナモンやナツメグなどのスパイスを使った
ブラウンエールです。
（テイスティングメモ）
一言で言うと、「土があってカボチャがある！」そんな感じのBEERです。
・・・なんのこっちゃ？という感じの感想ですが（笑）
どっしりとした味わいで、さすがDogfish！
甘ったるすぎず、スパイスが効き過ぎず・・・。
男の人の為の『パンプキンエール』という感じがします。
Buffalo Bill's Brewery（CALIFORNIA）
『Buffalo Bill's Brewery Pumpkin Ale 』（Alc 4.9%）
このビールはBuffalo Bill's Breweryがレシピを出して
オレゴン州ポートランドにあるPyramid Brewing で作っているのも。
（テイスティングメモ）
香りといい、味といい、とにかくスパイシー！超ナツメグな感じのビールです。
女性好みなかんじかな。
Shipyard Brewing Co.（PORTLANDO）
Shipyard Brewing Co. Pumpkinhead （Alc 4.5%）
ポートランド、メイン州の方にある醸造所。
ラベルが可愛くて好きです。
（テイスティングメモ）
アルコール度数も低めなせいか、ゴクゴクッと飲めてしまう。
甘く、スパイシーな香りを楽しんで飲むビールのお味は・・・
なんとまさに『シナモンの効いたパンプキンパイ！！！』
デザート感覚で飲めるビールです。
この時期アメリカのリカーショップには、こんなカワイイパンプキンビールたちが勢揃い♪
それぞれに、ボトルや箱も可愛くて、ついつい全部集めたくなってしまいます。
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今日もポチッとおねがいしま〜すたらこ現わる！
オクトーバーフェスト会場に、あの『たらこちゃん』が姿を現すと言う情報を
事前に入手していたので、ビール片手にフラフラと会場内を捜索していたら、
いたー！いました〜！たらこちゃんです〜♪
初めは怖々たらこの感触を確かめる子供達・・・。
おお〜！目玉さわられてる〜〜（＞〜＜）
そしてアッという間にモミクシャ。。。
「フェスティバル中、たらこちゃんは何回転んだの？」
と尋ねてみたところ、とりあえずまだ1度も転んでないそうな・・・。
ガンバレ！たらこキューピー！負けるな！たらこキューピー！
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今日もポチッとおねがいしま〜すオクトーバーフェストin横浜赤レンガ
（アロハじゃないの、ホップシャツ♪）行って来ました〜！
横浜赤レンガで行われている『オクトーバーフェスト2006』
ず〜っと行きたいな〜と思っていたのですが、
なんだか都合が悪かったりで毎年行きのがしていたこのイベント。
遂に今年初めての参加となります！天気も良いし、BEERを飲むには最高の日だ〜♪♪♪
2時頃会場に着いたのですが、すでにものすごい人混み！
ドイツビールだけでなく、日本のクラフトビールも何店か出店しています。
もちろんSal'sにいつも美味しいBEERを届けてくれている『富士桜高原麦酒』
も参加しています。
とりあえず・・・
飲んで！
飲んで！
飲みまくり♪ムフフフ、BEERイベントってホントに楽しい！
会場で知り合ったオーストラリアから仕事＆遊びに来ているという素敵なカップルと
意気投合し、とても楽しい時間を過ごしました。
気付けばアッという間に外は真っ暗！まだまだ飲んで遊んでいたかったけど、
バボ社長の雷が落ちないよう、慌てて家路につきました。
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今日もポチッとおねがいしま〜すシメジで秋ご飯
秋。
食欲の秋。
グルメな秋。
BEERも食材も美味しい季節がやってまいりました〜♪
まだアメリカモードから切り替われていない２人ですが、
我が家の秋ご飯第一弾はシメジを使った炊き込みご飯。
シメジ、油揚げ、鶏の挽肉、しいたけを使ったホクホク炊き込みご飯。
彩り良くする為に、湯がいたカブの葉を散らしました。
先日テレビ番組で観た『青梗菜の焼売』も作ってみました。
どうもふかしすぎたのか、鍋の蓋を開けたら、
お肉に巻いた青梗菜の洋服がほとんど脱げてしまっていました（汗）
鍋から取り出し、丁寧に洋服を着せて、なんとか見れるかたちに。
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今日もポチッとおねがいしま〜すAvery Anniversary Ale
今日飲んだBEERはこちら。
AVERY Brewing （COLORADO）
『ELEVEN DOUBLE INDIA PALE ALE』（Alc 8% Ibu 90）
このビールは年に1回、毎年5月1日（AVERY Brewingの記念日）に
二度と作らないレシピによって作られるAvery Anniversary Ale。
今回飲んだのは。その11番目となるビールです。
（テイスティング メモ）
甘く香ばしいモルトのアロマ。
初めから苦味を強く感じますが、うっすら蜂蜜のような甘さが口の中に残ります。
今日のBEERに合わせて食べた料理は、
ドイツパン、ドイツの白ソーセージや生ハム、チーズです。
ビールとの相性もバッチリでした♪
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今日もポチッとおねがいしま〜すハロウィーン（バボぬい）
カボチャ3兄弟♪
先日、アメリカで買ってきたバボ社長へのお土産ぬいぐるみ。
バボ社長はとってもぬいぐるみ好き♪
なのでアメリカに旅行に出かける時は必ず何かしらぬいぐるみを
お土産に買ってきてあげるのです。
今年はバボ社長に一足早くハロウィーンを楽しんでもらおうと
このカボチャ3兄弟にしました。
・・・で、その顔は・・・気に入ってくれたのかい？？
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今日もポチッとおねがいしま〜すハロウィーン（ミニカボチャ）
10月、『ハロウィーン』の季節です。
日本でも、５、６年前からハロウィーングッズを取り扱う店が増えたり、
仮装行列する人達が増えたりしてきました。
私も実を言うとハロウィーン好き。
というよりも、カボチャ好き（見るのも、食べるのも）♪
なのでカボチャのかわいいグッズが並ぶハロウィーンが大好きなのです♪
今月はそんな我が家のハロウィーンをちょこちょこ紹介していきたいと思います。
写真は手のひらサイズの観賞用ミニカボチャ。
最近は花屋さんでもスーパーでも気軽に手に入れる事が出来ます。
さて、今年はこの子をどんな風に活躍させようか・・・。
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今日もポチッとおねがいしま〜す
